Allevamento
CONCIMAZIONI
Per la concimazione di fondo è necessario considerare che la coltura è poliennale con apparato radicale che esplora il terreno almeno fino ad un metro di profondità. Inoltre bisogna tenere presente che gli elementi minerali fosforo e potassio sono poco mobili nel terreno, per contro l'azoto è facilmente dilavabile.
Con l'aratura si consiglia di interrare quantità di sostanza organica, fosforo e potassio tale da assicurare una buona disponibilità per almeno i primi 4 anni di coltivazione. Lo stallatico può essere sostituito con altra sostanza organica, di cui però si devono conoscere la provenienza, la composizione chimica e l'assenza di elementi minerali o chimici indesiderati (es. metalli pesanti, composti tossici, ecc…).
Il piano annuale di concimazione consigliato deve tenere presente le quantità di elementi minerali assorbiti dalla pianta, quelle immobilizzate per reazioni chimiche o microbiologiche e quelle perse per percolazione, lisciviazione o ritorno all'atmosfera.
LE AVVERSITA' ATMOSFERICHE
Molto pericolose sono le basse temperature e le piogge, che possono ritardare o bloccare la raccolta, con la perdita del prodotto.
E' molto importante inoltre mantenere la temperatura minima ottimale per la crescita dei turioni durante il periodo di raccolta; le grandinate non danno gravi problemi in primavera in quanto sono rare, mentre in estate possono provocare danni sulla produzione dell'anno successivo.
Un altro fattore è il vento, il quale può provocare soprattutto nei terreni sabbiosi danni ai turioni in quanto può esservi il trasporto delle particelle di sabbia che provocano abrasioni.